9月4日，韩国三养株式会社宣布完成韩国最大的阿洛酮糖工厂的建设，加速进军甜味剂市场。
公司位于蔚山的特殊工厂由阿洛酮糖和益生元两个项目组成，投资额约为1400亿韩元（约合7.4亿人民币），总建筑面积为2.2万平方米，年生产能力为2.5万吨。
三养集团CEO表示，“该工厂将成为三养集团食品业务未来100年的增长引擎”。

 

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图：蔚山市行政副市长、蔚山市议员等人出席了相关仪式
据悉，该阿洛酮糖工厂年产能为1.3万吨，生产能力比此前高出四倍多，既能生产液态阿洛酮糖，也能生产结晶阿洛酮糖，后者更有利于出口。
随着该工厂的竣工，三养巩固了其在韩国第一大阿洛酮糖公司的地位，目前韩国仅有两家公司能够生产阿洛酮糖（另一家为大象集团）。

 

作为一家拥有百年历史的食品厂商，三养2023年销售额突破1万亿韩元（约合人民币52.6亿元），总市值排名升至韩国食品企业第二位。
早在2016年，三养便利用自主研发的酶技术成功开发出液态阿洛酮糖，并于2020年开始量产。次年，该公司推出了Nexweet®品牌，意为“下一代健康甜味剂”。

 

三养计划利用新工厂将阿洛酮糖的市场范围扩大到北美、日本、东南亚等地区，公司称其即将获得澳大利亚和新西兰的新型食品批准。

 

到2030年，三养的目标是将其特种业务的收入份额和海外销售比例提高一倍以上。

 

各方争相押注这一明星代糖

阿洛酮糖在自然界存在但含量极少的一种单糖，具有零热量、调节血糖、抗氧化等有益于人体的特殊功效，其甜度与蔗糖接近（70%），被认为是最具有规模化应用潜力的蔗糖替代品。
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截止目前，全球已经有多个国家将阿洛酮糖授权为食品可用成分，包括日本、墨西哥、新加坡、韩国和美国。
2024年5月，国家卫健委网站发布公告称，“D-阿洛酮糖-3-差向异构酶”被列入食品工业用酶制剂新品种，这被认为是阿洛酮糖即将获得国内应用许可的一个标志性的重要信号。
国内已有多家企业布局阿洛酮糖并实现商业化，产品绝大多数用于出口。
百龙创园（605016）于2019年首次实现阿洛酮糖的量产销售，是我国最早布局阿洛酮糖产品的企业，目前公司阿洛酮糖老产线已满产，今年6月，公司最新年产1.5万吨阿洛酮糖结晶糖项目正式投产。
三元生物（301206）是赤藓糖醇领域的全球龙头，近年来公司加速进军阿洛酮糖，今年7月，公司发布公告称其“年产2万吨阿洛酮糖项目”中的1万吨产能已完成工程主体建设、设备安装和调试工作。
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去年10月，金达威（002626）发布公告，拟投资5.36亿元用于年产3万吨阿洛酮糖、年产5000吨肌醇建设项目。
微元合成也已经与国药国际成立合资企业，已于秦皇岛启动生产基地建设，总投资5.5亿元，包括年产3万吨阿洛酮糖项目建设。
作为备受青睐的下一代甜味剂，生产成本过高仍是阿洛酮糖在商业化过程亟待解决的问题。

 

数据显示，阿洛酮糖出口价格约为3万元/吨，相较之下，白砂糖仅为6000-7000元/吨，赤藓糖醇的价格则在每吨万元左右。
微元合成创始人刘波表示，如果阿洛酮糖的售价能够降低到仅比普通糖类贵50%时，可能存在大批消费者愿意买单。
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