近日，英国宣布成立国家替代蛋白质创新中心 （NAPIC），目前已经总计获得3800万英镑的资金。其中，该机构已经从英国研究与创新 （UKRI） 生物技术和生物科学研究委员会 （BBSRC） 获得1500万英镑的资金支持。其余资金来自该中心的其他三个合作伙伴，包括谢菲尔德大学、利兹大学和伦敦帝国理工学院以及赫顿大学。NAPIC由詹姆斯赫顿研究所领导，该机构由原英国农作物研究所和英国土地利用研究所合并组建而成。NAPIC 将专注于开发可持续且营养的动物蛋白替代品，例如来自植物、真菌、藻类和实验室培育肉类的蛋白。该中心将促进合作，从基础发现研究和赛前机会到概念验证和商业重点活动，该中心将在推动英国替代蛋白质的前景方面发挥关键作用。根据分析，到 2035 年，英国替代蛋白质行业每年的价值可能达到 68 亿英镑，并创造约 25,000 个工作岗位。据估计，畜牧业产生的排放量占地球变暖排放量的五分之一。预计到 2050 年，全球人口将达到近 100 亿，预计对蛋白质的需求将大幅增加。事实上，联合国环境规划署估计，到 2050 年，仅肉类消费量就可能增加多达 50%。随着全球人口的增长，如果要可持续地满足日益增长的需求，用替代蛋白质来源补充传统农业至关重要。为了应对这些挑战，NAPIC 将专注于开发非动物来源的替代蛋白质 (AP)，例如谷物、豆类、真菌、藻类和实验室培育的肉类，这些蛋白质的碳排放更低，所需资源也更少。NAPIC 重点关注生产营养丰富、安全、价格合理且环保的替代蛋白质食品和原料。这项工作还将解决与超加工食品相关的问题，并支持生产者的公平转型。来自四家合作机构（詹姆斯·赫顿研究所、谢菲尔德大学、利兹大学和伦敦帝国理工学院）的 30 多名研究人员以及 120 多名 NAPIC 合作伙伴将与行业、监管机构、投资者和政策制定者合作。他们将共同开展四大跨学科知识支柱的工作：生产、加工、人员和执行。此次合作旨在高效安全地将突破性技术转化为可推动替代蛋白质采用的市场解决方案。该中心还将通过提供技术、创业、监管和政策领域的专业培训，专注于培养这个快速发展领域的未来领导者。Innovate UK 健康生活和农业执行董事 Stella Peace 博士说：
新的国家替代蛋白质创新中心将推进替代蛋白质的研究和创新，加强英国在这一关键领域的领导地位，并促进国际合作，以确保为所有人提供更可持续和安全的食品未来。
BBSRC 执行主席 Anne Ferguson-Smith 教授说：
我很高兴地宣布启动耗资 1500 万英镑的国家替代蛋白创新中心。这项投资使 NAPIC 处于生产下一代替代蛋白质产品、服务和技术的全球雄心的最前沿。
NAPIC 支持的科学和创新将汇集企业、慈善机构、学术研究人员和更广泛的利益相关者，涵盖英国和全球替代蛋白质行业的广度，从植物蛋白到实验室创造的新食品。
