7月17日，韩国食品企业三养在国际食品技术博览会IFT 2024上，展示了其新推出的替代甜味剂阿洛酮糖和可溶性膳食纤维抗性糊精。

 

展会上，三养提供了使用这些成分的试吃样品，包括使用阿洛酮糖降低热量、使用抗性糊精增加膳食纤维含量的无糖生酮冰淇淋，以及植物基果冻和蛋白棒。

 

图片
据介绍，阿洛酮糖是一种存在于无花果和葡萄中的糖，其甜度约为糖的 70%，但几乎不含卡路里，是一种有效的替代甜味剂。

 

三养于 2016 年基于其专有酶技术开发了液态阿洛酮糖，并于 2020 年在其蔚山工厂开始量产。次年，该公司推出了 B2B 品牌Nexweet®，意为“下一代健康甜味剂”，全面进军全球市场。

 

而抗性糊精是一种可溶性膳食纤维，是一种有益健康的功能性食品成分，有助于排便顺畅、抑制餐后血糖飙升并改善血液甘油三酯水平。

 

三养看到了这种功能性成分与专门从事减糖的Nexweet®之间的潜在协同作用，一直在以Fiberest ® 品牌生产液体和粉末状抗性糊精。

 

三养社长崔罗铉表示：“最近在美国，低糖低热量、膳食纤维含量高的产品越来越受欢迎。针对这一趋势，我们向潜在客户提出了应用阿洛酮糖和抗性糊精的解决方案”。
作为韩国知名的食品厂商，成立于1961年的三养凭借拳头产品”火鸡面“大获成功，全球累计销售50亿包。
图片
2023年，公司年销售额首次突破10000亿韩元（约合人民币52.6亿元），总市值排名升至韩国食品企业第二位。
目前，三养正在通过持续参加全球食品相关展会，加快推广新型产品到海外市场。
作为全球最大的食品技术盛会，国际食品技术博览会由英国食品技术协会（IFT）每年举办一次，吸引来自100多个国家的1300多家公司参展。

 

—The End—